Сушеный Халапеньо очень ароматный и используется во многих рецептах блюд. Не смотря на то, что в свежем виде этот перец имеет очень слабо выраженный аромат, в сушеном виде плоды красного цвета дают аромат в разы сильнее, сохраняя при этом свои вкусовые качества. Для сушки желательно использовать так называемые перезревшие плоды красного цвета. Именно они в […]